3. 9. 2010 - ColFos – šampion mezi surovinami z kolostra/mléka
Díky ptačí a prase
čí chřipce, ale i díky mnoha nově se vyskytujícím infekcím se v nedávné době doslova „roztrhl pytel“ s výzkumnými a vývojovými pracemi, které si kladou za cíl nalézt účinnou obranu proti patogenům – původcům infekcí, či pomoc v nemoci a rekonvalescenci u celé řady farmakologických indikací.
V souvislosti s lidským organismem se slova jako imunoglobuliny, antimikrobiální proteiny, antibakteriální peptidy, oligosacharidy, lipidy, vitamíny skloňují ve všech pádech. Hledají se benefity pro jejich uživatele.
V tomto článku se zaměříme na ColFos, což je obchodní název sprejově sušeného bovinního kolostra (kravského mleziva) a frukto/galaktooligosacharidů.
Proč kolostrum?
Kolostrum v prvních dvou dnech po narození mláděte obsahuje mnohonásobně více proteinů, aminokyselin, minerálů, méně tuků, ale více vitamínů a přirozených růstových faktorů než mléko produkované matkou v následujících dnech.
Z proteinů vyskytujících se v kolostru jsou nejcennějšími složkami jednoznačně imunoglobuliny a laktoferin. Zajímavé je, že v kolostru je obsah imunoglobulinů v proteinové frakci nejméně 70procentní, u mléka je to pouze 1 - 2 procenta*.
Imunoglobuliny ovlivňují naši imunitu (jak specifickou, tak nespecifickou). Zabraňují přilnutí škodlivých mikroorganismů k našim buňkám, inhibují (zpomalují) bakteriální metabolismus, aglutinují (shlukují) bakterie, nepřímo zabíjejí bakterie aktivací komplementu, neutralizují toxiny a viry.
Proč oligosacharidy?
Hlavní sacharidovou složkou kolostra i mléka je laktóza. Ve významném množství zde také najdeme i další velmi prospěšné látky – oligosacharidy. Oligosacharidy podporují růst přátelských (zdraví prospěšných) mikrobů v našem trávicím traktu – hovoříme o prebiotickém efektu, stimulují imunitní systém, chrání nás před bakteriálními infekcemi.
Lidské kolostrum obsahuje podstatně více oligosacharidů než bovinní kolostrum. Proto se zdá účelné přidávat oligosacharidy do bovinního kolostra.
Společnost Favea ingredients má i další důvod proč obohacovat kolostrum o fruktooligosacharidy u suroviny ColFos. Užitím ColFosu jsou díky pomalé hydrataci cenné imunoglobuliny a laktoferin chráněny před silnou žaludeční kyselinou, což umožňuje zachování vysoké biologické aktivity imunoglobulinů i proteinů.
Takto lze podávat mnohem nižší dávky k dosažení vysokého biologického účinku. ColFos tak můžeme zařadit mezi špičkové produkty, které jsou výsledkem několikaletého bádání v laboratořích. V současnosti probíhají testy in vivo, o které se s Vámi brzy podělíme.
Jak použít ColFos?
ColFos může být určen k přímé konzumaci jako granulát, lze ho naplnit do tvrdých želatinových kapslí, lisovat tablety. Je možné s ním kombinovat obohacovat jiné komponenty, obohacovat jiné zdraví prospěšné produkty.
Autor: PharmDr. Milan Krajíček
* Young W. Park, Bioactive Components in Milk and Dairy Products, 2009 Wiley-Blackwell